Oregon productor de zanahoria

Las zanahorias se originaron en el sur de Asia, en lo que ahora es Afganistán, Irán y Pakistán. Entre el 900 y el 1000 d. C., se cultivaban desde la India hasta el Mediterráneo oriental. En el siglo XIII, las zanahorias moradas y amarillas se habían extendido hasta Europa occidental y China. La primera aparición de zanahorias blancas y naranjas en Europa fue durante el siglo XVIII. Las zanahorias naranjas pronto desplazaron a otros colores y hoy predominan en todo el mundo.

Sin embargo, otros colores de zanahorias están disponibles comercialmente. Consulte la sección sobre zanahorias nutricionalmente mejoradas e inusualmente pigmentadas en Variedades, a continuación. Las zanahorias son una excelente fuente de betacaroteno (provitamina A). Las variedades ricas en pigmentos también son una excelente fuente de antioxidantes que se cree ayudan a prevenir el cáncer.

Los primeros campos pueden sembrarse a mediados de marzo y los últimos alrededor del primero de julio.Por lo general, se necesitan de 2 a 4 libras de semilla por acre para zanahorias frescas o rebanadas para procesamiento. Para cortar zanahorias en cubitos para procesar, se necesitan de 1 a 2 libras de semilla. Números de semillas de zanahoria alrededor de 370,000/lb.

Una investigación en el estado de Washington indica que las zanahorias cultivadas para el mercado de corte y pelado deben plantarse entre 1,5 y 1,75 millones de semillas por acre. Para el mercado de paquetes de celofán, la tasa de siembra debe ser de aproximadamente 1 millón por acre. Las Zanahorias es un vegetal de alto consume, las podemos disfrutar en una gran variedad de platillos.