La calabaza de verano se define como una fruta de la familia Cucurbitaceae que se consume cuando está inmadura, el 100% de la fruta es comestible, ya sea cocida o cruda, una vez recolectada no es adecuada para el almacenamiento a largo plazo, tiene una cáscara blanda que se penetra fácilmente, y cuyas semillas no germinarían en la madurez de la cosecha: p. Cucurbita pepo (es decir, calabaza de cuello torcido, calabaza de cuello recto, calabaza de vieira, calabacín, tuétano vegetal).

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Otros géneros de la familia Cucurbitaceae cuyos frutos pueden consumirse cuando están inmaduros incluyen Lagenaria spp. (es decir, hyotan, cucuzza); Luffa spp. (es decir, hechima, okra china); Memordica spp. (es decir, melón amargo, pera balsámica, manzana balsámica, pepino chino); y otras variedades y/o híbridos de estos. Las prácticas de producción para todas estas especies son similares a las que se describen a continuación para la calabaza de verano.

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Esponja vegetal, calabaza de paño de cocina, calabaza de esponja (Luffa sp.). Estos pueden usarse para cocinar cuando están inmaduros (aproximadamente 75 días), o dejar madurar para el tejido fibroso esponjoso (aproximadamente 115 días): Tipos angulares (Luffa acutangula): San-C, Ping-Ann. Tipos cilíndricos (Luffa aegyptica): Cilindro, Siete Estrellas, Siete Bellezas. Estos producen fibra de esponja de mayor calidad.

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El calabacín y la mayoría de las semillas de calabaza de verano son aproximadamente 200-300 por onza. Use semillas tratadas con fungicidas. Las plántulas de calabaza de verano son susceptibles de amortiguar y decaer cuando los suelos son fríos y húmedos.

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El calabacín crece mejor en un suelo fértil y bien drenado suministrado con materia orgánica. El pH ideal para el crecimiento del calabacín es entre 6.0 y 7.5, pero crecerá en suelos con un pH de hasta 8.0. Consulte una prueba de suelo para obtener recomendaciones de fertilizantes y limitantes.

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La temperatura mínima del suelo requerida para la germinación del calabacín es de 60 F, con el rango óptimo entre 70 y 95 F.

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